蛋卷機的用途:燃氣把原料用蛋皮卷成圓筒,即成蛋卷。用脆皮蛋卷機做蛋卷需要注意的是攪拌面糊時要用白糖攪拌,然后抹點黃油,這樣做出的蛋卷色澤金黃偏紅,質(zhì)松軟,吳海綿狀這樣外皮會更加酥脆,順興蛋卷機做出的蛋卷營養(yǎng)價值很高,含有維生素,蛋白質(zhì),克蘿卜素,對身體是非常有好處的。灌芯芯棒及卷成型裝置使用變頻控制器電機,可調(diào)整速度。芯料經(jīng)球磨打料,經(jīng)灌芯機自動注入面皮,通過卷成型繞城棒狀,送至自動切刀裝置切棒。蛋卷厚度直徑,可通過芯棒軸上下調(diào)節(jié)改變。
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